ブロッコリーの豆乳ポタージュ

作り方

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  ブロッコリーは柔らかめに茹でる。茹で上がったブロッコリーに豆乳を加え、ブレンダーですりつぶす。

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  鍋に移し火にかけ、コンソメ、塩・こしょうで味を調える。

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  器に盛ったら、仕上げにお好みでオリーブオイルとブラックペッパーを乗せて完成です。