オクラとミョウガと大葉の梅肉おかか和え

作り方

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  オクラは板ずりして、電子レンジで加熱する。（600wで50秒ぐらい）
  ミョウガは輪切り、大葉は千切りにしてボウルに入れる。梅干しは細かく刻んでおく。

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  オクラの粗熱が取れたら、輪切りにしてボウルに追加する。
  別のボウルに、白だし、すりごま、刻んだ梅干し、削り節を入れ、全体がなじむまで混ぜる。味見をして薄く感じたら、醤油を適量加える。

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  ①と②を和えたら出来上がりです。

• 《ポイント》

  オクラは茹でるより、レンジでチンしたほうが栄養素が逃げず簡単です。