ヘルシートマトカレー

作り方

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  トマトはざく切りにして、オリーブオイルを引いた鍋で水分が無くなるまで煮る。
  玉ねぎ、ニンニク、バジルはみじん切りにする。

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  フライパンに少量のオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎ、ニンニク、鶏ひき肉を炒め塩・コショウで味を調える。

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  ①を加え、カレールー、バジルを加え煮詰め、味がなじんだらできあがり！

• 《ポイント》

  プチトマトを使用する場合は約50個です。お好みで、レタスやニンジンの千切り、トマトを添えたり、バジルの葉を飾ります。 トマトとバジルの良い香りでサラダ感覚でさっぱり食べられます。お子さんにはチーズをかけるとまろやかになります。